五口之家

炎炎夏日, 完全提不起勁進廚房噴汗料裡了

簡單的烤香料理成了夏天新寵

第一次嘗試烘蛋料裡, 頗受好評耶

材料:

雞蛋3顆

洋蔥半個

磨菇5-6朵 (很隨興)

牛奶或鮮奶油 約兩茶匙 (主要是讓蛋液比較軟滑, 沒有的話可以直接加水)

調味料:

淡色醬油1茶匙 (日式醬油, 白醬油都可, 真的沒的話一般醬油也行)

米霖/味霖半茶匙 (沒有的話, 可用米酒+糖代替, 在沒有的話, 可以加一咪咪糖增加甜度即可, 連糖都沒有的話也可不加)

備料:

磨菇切薄片 (先預留一點點鋪表面裝飾)

洋蔥切小丁

雞蛋+牛奶or鮮奶油打勻

做法:

1. 熱鍋後少許油先下洋蔥炒軟, 洋蔥透明便軟後加入磨菇炒軟

2. 將上面的洋蔥磨菇料加入拌好的蛋液中

3. 送入烤箱, 180烤10分鐘

4. 表面蛋液凝固後拿出來擺上裝飾用的磨菇 (這個步驟可省略, 完全是假掰用的, 不過效果大加分唷)

5. 在烤5分鐘, 完成! (若不想擺裝飾磨菇片, 在步驟3直接烤15分鐘即可)

(鐵鍋的續熱效果比較好, 可改用烤皿, 玻璃器皿...等等, 烤溫就要拉高一咪咪唷)

是不是好簡單呢?  哇哈哈哈哈~

烘蛋其實很適合拿來當剩菜料理, 家裡有甚麼剩菜都可以拿來利用

玉米粒, 蔬菜丁, 碎培根or 碎肉都很適合唷~!