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夏天的腳步已經慢慢來了
好像可以開始來嘗試各式各樣的涼拌料理了^^
雞絲小黃瓜--
材料其實很簡單:顧名思義就是小黃瓜3條.雞胸肉一大塊.大蒜5-6塊
作法:
1. 雞胸肉煮熟放涼後撥絲備用,
2. 小黃瓜切絲後加入2大匙鹽巴醃30min(主要是去水),在泡冰水(讓小黃瓜能夠更脆.同時洗去鹽分)
3. 以上兩樣材料混在一起, 加入剁碎的大蒜(阿包喜歡超級重蒜味,所以會加很多很多)
4. 加入調味料,香油.日式淡醬油.味霖.辣油(視個人喜好).不夠鹹的話可加一點點鹽巴
5. 就是這麼簡單, 完成囉!!!
這是我夏天常會弄的一道涼拌菜, 吃起來的口感其實還滿重口味的
充滿了濃濃的蒜味 哇哈哈哈~!
跟單純涼拌小黃瓜的清爽口味還滿不一樣的喔!
如果家裡有吃剩的雞肉, 買個小黃瓜,又是一道好菜了呢^^
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